tiistai 22. maaliskuuta 2016

Banaani-marjasmoothie

Tässäpä tulee ohje hurjan hyvään smoothieen. 



1 banaani pilkottuna
1 dl kohmeisia tai sulaneita pakastemustikoita
1 dl kohmeisia tai sulaneita pakastemansikoita
4 kpl pehmeitä taateleita kivet poistettuina
1 dl kookosmaitoa
2 dl kylmää vettä
2 tl chian siemeniä
2 tl raakakaakaojauhetta

Laita kaikki ainekset blenderiin ja surauta tasaiseksi juomaksi. Ohjeella tulee noin 7 dl valmista smoothieta.

sunnuntai 20. maaliskuuta 2016

Talvi ulos ja kevättä tilalle

Tällä viikolla on ollut jo niin ihanan aurinkoisia ja keväisiä päiviä, että minä innostuin purkamaan kotoa talviset jutut pois. Ruokailutilan ikkunasta otin lumihiutaleet pois ja eteisaulan lipaston päällä "Muumilaakson luminen metsämaisema" vaihtui keväisempään ilmeeseen.  


Ihanaa, kun kevät on täällä!



Lauantai-illan ohjelmassa meillä oli virpomisvitsojen askartelua ja totesin, että on lasten kasvamisessa (liian nopeaan) yksi hyvä puoli: äidin ei tarvinnut askarrella käytännössä yksin lasten virpomisvitsoja, vaan tänä vuonna lapset osasivat jo tehdä itse suurimman osan koristeluista. Äitiä tarvittiin enää assistentin roolissa. :)



Yllä olevassa kuvassa näkyy hyvin hauska koriste, jonka keksin. Löysin laatikosta valmiita paperisuikaleita, jotka taitoin kahtia ja kiharsin saksen reunaa vasten. Esikoinen sitten kiinnitti kiehkurat nitojalla oksiin. Minulle tulee kiehkuroista mieleen perhoset. 


Ruokapöydällä minulla on maljakossa oksia, joihin toivottavasti puhkeaa pian jotain. Kasvatuspuuhista tulikin mieleen, että ensi viikolle jäi vielä ohran kylvö ja ehkäpä kukillekin pitäisi vaihtaa mullat piakkoin. Ja voisihan sitä leipoakin jotain kivaa pääsiäiselle! Missähän välissä sitä ehtisi nämä kaikki suunnitelmat toteuttaa?! ;) 

Mukavaa alkavaa pääsiäisviikkoa! :)

keskiviikko 16. maaliskuuta 2016

P*skarteluhaaste #314

Nyt tuli niin kova inspis, että meni suunnitelmat uusiksi ja piti päästä heti askartelemaan. Sain eilen postissa toissaviikkoisen P*skiksen arpajaisvoittoni, jossa oli kaikkea ihanaa vaaleanpunaista! :) Kiitos Villakeijulle palkinnosta! Ajattelin heti, että näitä täytyy käyttää kummitytön synttärikorttiin, jolle on tarvetta aivan pian. 

Kävin kurkkaamassa P*skiksen uuden haasteen ja siellä koreili bingoruudun keskellä synttärisankarin vuosiluku, joten sen pohjalta lähti ideointi!  Päädyin riviin värittämätön leimakuva - 3 - harmaa ja tässä lopputulos.


torstai 3. maaliskuuta 2016

P*skarteluhaaste #312

Nyt on maailman kirjat sekaisin, kun taas pukkaa P*skista! *hih*


Taitaa olla muistaakseni eka kerta, kun askartelin kuvan inspiroimana. Poimin inspiraatiokuvasta värisävyjä, kolmioita ja kukan. Olipas kiva P*skis tällä(kin) kertaa!

tiistai 1. maaliskuuta 2016

Maapähkinäpatukat


Näiden patukoiden alkuperäinen ohje löytyy ihanasta Feel Good Kitchen -blogista. Snickers-fanina näitä oli pakko testata. Maku muistuttaa kyllä hyvin esikuviaan, mutta terveellisempänä versiona nämä päihittävät esikuvansa mennen tullen. Tässäpä ohje minun tavallani tehtynä.

Maapähkinäpatukat (n. 12 patukkaa, gluteeniton, maidoton, sokeroimaton)

Pohja

1 dl maapähkinävoita
2 rkl hunajaa (Voi hyvin Luomu hunaja)
2 rkl kookosjauhoa

Mittaa maapähkinävoi ja hunaja kulhoon ja pehmennä niitä pieni hetki mikrossa, jotta saat ainekset sekoittumaan hyvin. Lisää kookosjauho sekaan ja sekoita huolellisesti sekaisin. Muotoile massasta suorakulmion muotoinen levy leivinpaperin päälle (alle vuoka, leikkuulauta tai muu alusta). Muotoilussa voit käyttää apuna spatulaa tai veistä (kastele vedellä, niin taikina ei tartu). Laita pohja pakkaseen.

Täyte

12 aurinkokuivattua taatelia
1 rkl vettä
ripaus suolaa
ripaus vaniljajauhetta
1 rkl kookosöljyä
suolapähkinöitä

Liota taateleita kuumassa vedessä vartin verran ja valuta niistä sitten vesi pois. Soseuta sauva- tai tehosekoittimella kaikki muut ainekset, paitsi suolapähkinät, tasaiseksi seokseksi.  Levitä täyte pohjan päälle ja painele siihen suolapähkinöitä. Pakasta tässä vaiheessa noin pari tuntia, jotta levy kovettuu riittävästi. 


Kuorrutus 

3 rkl sulatettua kookosöljyä
3 rkl juoksevaa hunajaa (esim. kukkaishunajaa, akaasiahunajaa)
3 rkl raakakaakaojauhetta

Ota pohjalevy pakkasesta ja leikkaa siitä patukoita tai kuutioita oman maun mukaan. Valmista kuorrutus sekoittamalla ainekset keskenään sekaisin. Voit käyttää kuorruttamisessa apuna veistä tai esim. silikonista sutia, jolla minä patukat kuorrutin. Sutia käyttämällä pintaan jää sudin jälkiä, mutta jos se ei haittaa, niin sillä kuorrutus käy nopeasti ja helposti. Jos haluat paksumman suklaakuorrutuksen, voit välillä pakastaa patukoita ja kuorruttaa ne useamman kerran. Tällöin tarvitset myös enemmän kuorrutetta. Minä kuorrutin patukat vain kertaalleen, mutta alkuperäisen ohjeen määrä ei silti riittänyt. Yllä oleva määrä riitti juuri ja juuri.

Pakasta patukat vielä hetkeksi, jotta kuorrutuskin kovettuu kunnolla. Patukoita voit säilyttää pakastimessa pidempäänkin. Ota ne vain pehmenemään vähän ennen tarjoilua. 

sunnuntai 28. helmikuuta 2016

Minttusuklaakakku (gluteeniton, sokeroimaton, maidoton, vegaaninen, raaka)


Sokerin ja vehnän välttely on saanut minut etsimään uudenlaisia herkuttelukeinoja. Raakasuklaakokeiluja olen tehnyt jo jonkun aikaa, mutta vielä pitää vähän treenata niitä. :) Netistä reseptejä etsiessäni törmäsin Feel Good Kitchen -blogiin, jossa oli ihania reseptejä ja herkullisen näköisiä valokuvia. Sieltä bongasin näiden Minttusuklaakuutioiden reseptin, jota käytin tämän kakun tekemiseen. Kiitos Ainolle mahtavista resepteistä! Kokeilin erästä toistakin ohjetta, siitä lisää myöhemmin! 

Olen tähän kirjoittanut reseptin omin sanoin ja niin kuin minä sen tein. 


Minttusuklaakakku


Pohja

1½ dl pekaanipähkinöitä
1½ dl gluteenittomia kaurahiutaleita
3 dl rusinoita
3 rkl raakakaakaojauhetta
ripaus suolaa
1 rkl sulatettua kookosöljyä
n. 3 rkl vettä 

Pingota halkaisijaltaan 18-senttisen irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat kevyesti kookosöljyllä. Rouhi monitoimikoneen leikkuuterällä pähkinät ja kaurahiutaleet rouheeksi. Lisää sekaan kaikki muut ainekset paitsi vesi ja hurauttele koneella tasaiseksi massaksi. Lisää lopuksi vettä pienissä erissä, kunnes massa on sopivan kiinteää. Painele massa vuoan pohjalle. Laita vuoka pakkaseen.



Täyte

1½ kypsää avokadoa
3/4 dl sulatettua kookosöljyä
ripaus suolaa
0,4 dl hunajaa
ripaus kuivattua minttua 
n. 1 tl piparminttuaromia (En löytänyt mistään piparminttu-uutetta, jota alkuperäisessä ohjeessa oli käytetty. Saa vinkata, jos tiedät, mistä sitä saa! :) ) 

Kuori avokadot ja poista kivi. Käsittele kaikki muut ainekset, paitsi aromi, tasaiseksi massaksi esim. sauvasekoittimella tai blenderillä. Lisää aromia vähitellen ja maistele, kunnes maku on hyvä. Voit myös tarvittaessa lisätä hunajaa tai suolaa oman maun mukaan. Levitä täyte pakkasessa olleen pohjan päälle tasaisesti ja laita kakku takaisin pakkaseen. Anna olla pakkasessa ainakin puoli tuntia ennen seuraavaa vaihetta.



Kuorrutus

1 dl raakakaakaojauhetta
½ dl hunajaa
½ dl sulatettua kookosöljyä
1 kypsä avokado
vähän piparminttuaromia
2 rkl vettä
ripaus suolaa

Kuori avokado ja poista kivi. Soseuta kaikki ainekset tasaiseksi massaksi ja maistele ja lisää tarvittaessa hunajaa, suolaa tai piparminttuaromia. Levitä kuorrute kakun päälle nopeasti, koska kuorrute alkaa jähmettymään pian jäisen kakun pinnalla. Pakasta kakku jälleen vähintään tunniksi. Sen jälkeen voit irrottaa kakun vuoasta ja asettaa tarjolle. Minä ripottelin kakun pinnalle koristeeksi raakakaakaonibsejä. 



Kakun voi säilyttää pakkasessa pidempäänkin, mutta ota se jääkaappiin pehmenemään ennen tarjoilua. Heti pakkasesta ottamisen jälkeen kakun pinnalla on jäistä hilettä, kuten alla olevassa kuvassa, mutta se häviää pian kakun pehmetessä.


Tarjoilin tätä kakkua perheelleni mieheni syntymäpäivänä ja meille riitti hyvin puolet kakusta, joten leikkasin kakun heti kuvaamisen jälkeen puoliksi ja laitoin toisen puolikkaan rasiassa takaisin pakkaseen. Tämä onkin erittäin hyvä vierasvarakakku, koska se oli melko helppo tehdä ja se säilyy hyvin pakkasessa. Ainoa huono puoli on se, että se on aivan liian herkullista ja kiusaus käydä pakastimella on aika suuri! :)

torstai 25. helmikuuta 2016

P*skarteluhaaste # 311


Olipas tosi kivaa pitkästä, pitkästä aikaa askarrella tarpeeseen tuleva kortti P*skarteluhaasteeseen sopivaksi. Luonnos oli kivan yksinkertainen, joten se sopi erittäin hyvin miehelle tulevaan korttiin. Minun ainakin on vaikea tehdä miehelle korttia runsailla yksityiskohdilla, koska suurin osa askartelumateriaaleistani on kaikkea muuta kuin "miehisiä". :) Tässä kortissa "jujuna" on taustapahvina oleva paksu kartonki (kierrätyskamaa), jonka reunat tuputtelin musteella. Muuten kortissa onkin käytetty vain erilaisia kuviopapereita ja tekstileimasinta. 

Tämä kortti annettiin tänään miehelleni syntymäpäiväkortiksi ja kirjoitimme siihen valokuvaamisen jälkeen lasten kanssa 10 suosikkiasiaa iskästä!