torstai 4. toukokuuta 2017

Vihersmoothie ja kuulumisia


Hei, täällä ollaan, vaikka blogihiljaisuus on jälleen venähtänyt mammuttimaiseksi tauoksi. Välillä olen miettinyt ihan tosissani blogin lopettamista, kun ei aika tunnu riittävän millään sen ylläpitämiseen. Mutta sen verran paljon täällä on jo tätä "tavaraa" ja itsekin tykkään aina välillä käydä esimerkiksi reseptejä selailemassa, että en henno lopettaakaan. 

On myös mielenkiintoista nähdä konkreettisesti miten omat taidot ovat kehittyneet tai mielenkiinnon kohteet muuttuneet. Kun olin vanhempien lasten kanssa kotona blogin aloittamisen aikoihin, mielenkiinnonkohteisiini kuuluivat täytekakkujen yms. leipominen, neulominen, virkkaaminen, ompelu ja askartelu. Nykyään aikani kuluu lasten ohella terveellisempien ruoka- ja herkkureseptien kokeilussa ja kunnon kohottamisessa. Kädentaitojen ja luovuuden toteuttamisen tarpeen täyttää hyvin pitkälti bujoilu ja "kalenterituunailu". Ehkäpä nämä uudet vivahteet puuhailuissani päätyvät näkymään vielä täälläkin. Tässäpä resepti tämän viikon aamupalaani. ;)

Vihersmoothie


reilu kourallinen baby pinaattia ja/tai lehtikaalia huuhdeltuna
1 varsisellerin varsi pestynä ja pilkottuna
1 päärynä pestynä ja lohkottuna pienempiin palasiin
puolikkaan sitruunan mehu
1-2 rkl liotettuja chia-siemeniä
½-1 avokado kuorittuna, kivi poistettuna
1-2 tl Puhdistamon Supervihreä jauhetta
1-2 rkl heraproteiinia (itse käytin Puhdistamon vaniljanmakuista, maustamaton kävisi myös)
loraus MCT-öljyä
n. 1-2 dl kylmää vettä (tai sokeroimatonta omena/päärynämehua)

Laita kaikki ainekset blenderiin ja surauta tasaiseksi smoothieksi. Maista ja tarkista koostumus ja lisää tarvittaessa oman maun mukaan haluamiasi ainesosia.

sunnuntai 13. marraskuuta 2016

Hedelmäinen rahkasmoothiekakku


Onpas tätä aikaa taas vierähtänyt edellisestä postauksesta. Kesä ja syksy ovat menneet hujauksessa ja joulupuuhat alkavat jo olla mielessä. Syksy on meillä aina juhlien täyteistä aikaa, kun kaikki kolme lastamme ovat syntyneet elo-marraskuussa. Vielä on yhdet synttärijuhlat juhlittavina, mutta tänään olemme juhlineet isää. Kaikesta juhlaherkuttelusta johtuen mieheni pyysi, etten leipoisi mitään "herkkuja" isänpäiväksi. Sen sijaan toiveena oli jauheliha-munakasrullaa ruoaksi. Tämän toiveen toteutinkin, mutta enhän minä voinut olla ihan kokonaan leipomatta, joten päädyin kokeilemaan omaa versiota kovasti pinnalla olleista smoothiekakuista.

Tässä kakussa ei ole mitään erityisen epäterveellistä, joten nyt ollaankin herkuteltu oikein urakalla ja ilman huonoa omaatuntoa. :) 

HEDELMÄINEN RAHKASMOOTHIEKAKKU

Pohja

3 dl Paulúnsin kaakao & vadelma granolaa
7 tuoretta taatelia
2 rkl hunajaa
1 rkl sulatettua kookosöljyä

Täyte

8 liivatelehteä
2 persimonia
1 banaani
400 g maitorahkaa
1 rkl hunajaa
2 rkl limen mehua

Poista taateleista kivet ja hurauta kaikki pohjan ainekset monitoimikoneella sekaisin. Pingota n. 18-senttisen irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja levitä pohjataikina tasaiseksi. Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Pese ja pilko persimonit pienemmiksi paloiksi. Kuori ja pilko banaani muutamaan osaan. Soseuta hedelmät esim. tehosekoittimessa. Lisää sekaan maitorahka ja hunaja ja hurauta sekaisin. 

Kuumenna limen mehu kiehuvaksi. Puristele liivatelehdistä liika vesi pois ja liuota ne limemehun sekaan. Kaada liivateneste smoothien sekaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. 

Kaada smoothiemassa vuokaan pohjan päälle ja tasoita pinta tarvittaessa tasaiseksi. Hyydytä kakku jääkaapissa muutamia tunteja tai esim. yön yli. Irrota kakku vuoasta pyöräyttämällä reunat ensin irti esim. nuolijan avulla. Aseta kakku tarjoilualustalle ja koristele. Minä käytin koristeluun persimonia. Leikkasin siitä siivuja, joista otin piparimuotin avulla tähtiä.


tiistai 22. maaliskuuta 2016

Banaani-marjasmoothie

Tässäpä tulee ohje hurjan hyvään smoothieen. 



1 banaani pilkottuna
1 dl kohmeisia tai sulaneita pakastemustikoita
1 dl kohmeisia tai sulaneita pakastemansikoita
4 kpl pehmeitä taateleita kivet poistettuina
1 dl kookosmaitoa
2 dl kylmää vettä
2 tl chian siemeniä
2 tl raakakaakaojauhetta

Laita kaikki ainekset blenderiin ja surauta tasaiseksi juomaksi. Ohjeella tulee noin 7 dl valmista smoothieta.

sunnuntai 20. maaliskuuta 2016

Talvi ulos ja kevättä tilalle

Tällä viikolla on ollut jo niin ihanan aurinkoisia ja keväisiä päiviä, että minä innostuin purkamaan kotoa talviset jutut pois. Ruokailutilan ikkunasta otin lumihiutaleet pois ja eteisaulan lipaston päällä "Muumilaakson luminen metsämaisema" vaihtui keväisempään ilmeeseen.  


Ihanaa, kun kevät on täällä!



Lauantai-illan ohjelmassa meillä oli virpomisvitsojen askartelua ja totesin, että on lasten kasvamisessa (liian nopeaan) yksi hyvä puoli: äidin ei tarvinnut askarrella käytännössä yksin lasten virpomisvitsoja, vaan tänä vuonna lapset osasivat jo tehdä itse suurimman osan koristeluista. Äitiä tarvittiin enää assistentin roolissa. :)



Yllä olevassa kuvassa näkyy hyvin hauska koriste, jonka keksin. Löysin laatikosta valmiita paperisuikaleita, jotka taitoin kahtia ja kiharsin saksen reunaa vasten. Esikoinen sitten kiinnitti kiehkurat nitojalla oksiin. Minulle tulee kiehkuroista mieleen perhoset. 


Ruokapöydällä minulla on maljakossa oksia, joihin toivottavasti puhkeaa pian jotain. Kasvatuspuuhista tulikin mieleen, että ensi viikolle jäi vielä ohran kylvö ja ehkäpä kukillekin pitäisi vaihtaa mullat piakkoin. Ja voisihan sitä leipoakin jotain kivaa pääsiäiselle! Missähän välissä sitä ehtisi nämä kaikki suunnitelmat toteuttaa?! ;) 

Mukavaa alkavaa pääsiäisviikkoa! :)

keskiviikko 16. maaliskuuta 2016

P*skarteluhaaste #314

Nyt tuli niin kova inspis, että meni suunnitelmat uusiksi ja piti päästä heti askartelemaan. Sain eilen postissa toissaviikkoisen P*skiksen arpajaisvoittoni, jossa oli kaikkea ihanaa vaaleanpunaista! :) Kiitos Villakeijulle palkinnosta! Ajattelin heti, että näitä täytyy käyttää kummitytön synttärikorttiin, jolle on tarvetta aivan pian. 

Kävin kurkkaamassa P*skiksen uuden haasteen ja siellä koreili bingoruudun keskellä synttärisankarin vuosiluku, joten sen pohjalta lähti ideointi!  Päädyin riviin värittämätön leimakuva - 3 - harmaa ja tässä lopputulos.


torstai 3. maaliskuuta 2016

P*skarteluhaaste #312

Nyt on maailman kirjat sekaisin, kun taas pukkaa P*skista! *hih*


Taitaa olla muistaakseni eka kerta, kun askartelin kuvan inspiroimana. Poimin inspiraatiokuvasta värisävyjä, kolmioita ja kukan. Olipas kiva P*skis tällä(kin) kertaa!

tiistai 1. maaliskuuta 2016

Maapähkinäpatukat


Näiden patukoiden alkuperäinen ohje löytyy ihanasta Feel Good Kitchen -blogista. Snickers-fanina näitä oli pakko testata. Maku muistuttaa kyllä hyvin esikuviaan, mutta terveellisempänä versiona nämä päihittävät esikuvansa mennen tullen. Tässäpä ohje minun tavallani tehtynä.

Maapähkinäpatukat (n. 12 patukkaa, gluteeniton, maidoton, sokeroimaton)

Pohja

1 dl maapähkinävoita
2 rkl hunajaa (Voi hyvin Luomu hunaja)
2 rkl kookosjauhoa

Mittaa maapähkinävoi ja hunaja kulhoon ja pehmennä niitä pieni hetki mikrossa, jotta saat ainekset sekoittumaan hyvin. Lisää kookosjauho sekaan ja sekoita huolellisesti sekaisin. Muotoile massasta suorakulmion muotoinen levy leivinpaperin päälle (alle vuoka, leikkuulauta tai muu alusta). Muotoilussa voit käyttää apuna spatulaa tai veistä (kastele vedellä, niin taikina ei tartu). Laita pohja pakkaseen.

Täyte

12 aurinkokuivattua taatelia
1 rkl vettä
ripaus suolaa
ripaus vaniljajauhetta
1 rkl kookosöljyä
suolapähkinöitä

Liota taateleita kuumassa vedessä vartin verran ja valuta niistä sitten vesi pois. Soseuta sauva- tai tehosekoittimella kaikki muut ainekset, paitsi suolapähkinät, tasaiseksi seokseksi.  Levitä täyte pohjan päälle ja painele siihen suolapähkinöitä. Pakasta tässä vaiheessa noin pari tuntia, jotta levy kovettuu riittävästi. 


Kuorrutus 

3 rkl sulatettua kookosöljyä
3 rkl juoksevaa hunajaa (esim. kukkaishunajaa, akaasiahunajaa)
3 rkl raakakaakaojauhetta

Ota pohjalevy pakkasesta ja leikkaa siitä patukoita tai kuutioita oman maun mukaan. Valmista kuorrutus sekoittamalla ainekset keskenään sekaisin. Voit käyttää kuorruttamisessa apuna veistä tai esim. silikonista sutia, jolla minä patukat kuorrutin. Sutia käyttämällä pintaan jää sudin jälkiä, mutta jos se ei haittaa, niin sillä kuorrutus käy nopeasti ja helposti. Jos haluat paksumman suklaakuorrutuksen, voit välillä pakastaa patukoita ja kuorruttaa ne useamman kerran. Tällöin tarvitset myös enemmän kuorrutetta. Minä kuorrutin patukat vain kertaalleen, mutta alkuperäisen ohjeen määrä ei silti riittänyt. Yllä oleva määrä riitti juuri ja juuri.

Pakasta patukat vielä hetkeksi, jotta kuorrutuskin kovettuu kunnolla. Patukoita voit säilyttää pakastimessa pidempäänkin. Ota ne vain pehmenemään vähän ennen tarjoilua.