maanantai 31. elokuuta 2015

Persikkaviinerit


Nämä viinerit valmistuvat nopeasti ja sopivatkin hyvin vaikka vierasvaraksi.

12 viineriä

6 torttutaikinalevyä
410/230 g persikoita puolikkaina mehussa (Rainbow)
½ dl vanillakreemijauhetta
muutama ruokalusikallinen paistonkestävää vadelmahilloa
½ dl mantelirouhetta
kananmunaa voiteluun

Ota torttutaikinalevyt leivinpaperin päälle huoneenlämpöön sulamaan. Laita uuni lämpeämään 225-asteeseen. Kaada persikoiden mehu mittakannuun ja lisää mehun sekaan tarvittaessa vettä, kunnes nestettä on yhteensä 1 dl. Vispaa neste ja vanillakreemijauhe sekaisin ja jatka vispaamista n. 5 minuuttia. Nosta kreemi jääkaappiin hetkeksi aikaa. 

Pilko persikan puolikkaat neljäsosiksi ja siivuta ne toisesta päästä hieman auki (leviää ikäänkuin lehden muotoiseksi). Puolita torttutaikinalevyt neliöiksi ja paina neliöiden keskelle ympyrämuotilla alue (ei pohjaan asti), johon viinerien täytteet laitetaan. Levitä näihin ympyröihin ensin lusikalla kreemiä. Nosta kreemin päälle persikkalehtinen ja pieni nokare vadelmahilloa. 

Voitele ympyrän ulkopuolelle jäävät taikinareunat kananmunalla. Ripottele täytteen reunoille mantelirouhetta. Paista viinereitä uunin keskitasolla n. 15 minuuttia.

lauantai 29. elokuuta 2015

Mustikka-kookoskerroskiisseli


Kiisselit ovat hyviä ja helppoja jälkiruokia ja välipaloja. Löysin vanhasta Kodin Kuvalehdestä (16/2011) mielenkiintoisen kiisselireseptin, josta tulikin uusi lempparikiisselini. Mustikka ja kookos olivat erittäin herkullinen makuyhdistelmä.

Mustikkakiisseli
4 dl mustikkakeittoa
1 limetin mehu
1 rkl sokeria (halutessasi)
1½ rkl perunajauhoja

Kookoskiisseli
4 dl kookoskermaa
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 rkl maissitärkkelysjauhoja

Sekoita mustikkakeitto ja limetin mehu kattilassa. Maista ja mausta halutessasi sokerilla. Lisää perunajauhot sekaan ja kuumenna koko ajan sekoittaen. Kun kiisseli kiehahtaa, nosta kattila liedeltä ja anna kiisselin jäähtyä hetki.

Sekoita kaikki kookoskiisselin ainekset kattilassa sekaisin. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli kiehahtaa. Kokoa kiisselit kerroksittain jälkiruoka-astioihin tai laseihin. Koristele halutessasi esim. mustikkajauheella tai tuoreilla mustikoilla ja tomusokerilla.

torstai 27. elokuuta 2015

Uusia tuulia arjessa ja sisustuksessa


Meidän elämässämme on tapahtunut viime aikoina mukavia muutoksia, kun perheeseemme syntyi kolmas poika elokuun alussa. Nyt täällä opetellaan uudenlaista arkea tokaluokkalaisen, eskarilaisen ja vastasyntyneen kanssa. 

Uusi tulokas on vaatinut uudenlaisia järjestelyitä myös kotonamme. Kesän aikana olen muuttanut työhuonettamme pikkuhiljaa vauvan huoneeksi. Työhuoneessa olleiden tavaroiden mahduttaminen muihin huoneisiin oli ehkä se suurin urakka. Kesälomalle jäätyäni pääsin aloittamaan varsinaista remonttia ja sisustamista. Remontin osalta pääsin aika vähällä sillä riitti, että  paikkasin seiniin tulleita jälkiä, laitoin nurkkiin ja ikkunanpieliin uudet akryylimassat ja maalasin pinnat uudelleen. Huoneessa on muuten valkoiset seinät, mutta oviseinä ja sen viereinen vino seinä on maalattu tummanharmaaksi.


Pintaremontin, ikkunan pesun ja siivouksen jälkeen pääsin kalustamaan huonetta. Valkoinen lipasto ja lokerikko sekä keinutuoli siirtyivät huoneeseen muualta talosta. Hoitopöydän ostin käytettynä ja häkkisänky on esikoiselle aikanaan hankittu. Kattovalaisin, hoitopöydän yläpuolella olevat hyllyt ja oven takana vasemmalla seinustalla oleva kaapisto olivat huoneessa jo ennestäänkin. Eli melkoisen pienellä budjetilla päästiin vauvan huoneen kanssa alkuun. Huonekalujen sijoittelussa kokeilin erilaisia vaihtoehtoja, mutta luontevimmin ne asettuivat ylimmäisen kuvan mukaisesti.



Tehosteväriksi huoneeseen valikoitui keltainen. Sitä löytyy lokerikon laatikoista (H&M:ltä) sekä tekstiileistä. Ompelin Marimekon Räsymatto-kankaasta huoneeseen verhokapan, sängynpeiton ja hoitoalustalle uuden päällisen. Seinälle virkkasin koristeeksi lippuviirin huoneen väreihin sopivaksi (tästä myöhemmin erillinen postaus). Musta-valkoraidallisen Block-maton löysin Askosta. Kehyksissä oleva Muumurun "Metsänaapurit"-juliste on ostettu Harjun paperista.