lauantai 23. toukokuuta 2015

Minttuinen vesimeloni-fetasalaatti


Tästä salaattilöydöstä kiitos kuuluu Vappu Pimiälle, joka viime kesänä Novalla kertoi tästä helposta ja ihanan raikkaasta kesäisestä salaatista. Tämän yksinkertaisempaa reseptiä ei varmaan olekaan.

vesimelonia 
fetajuustoa (esim. Arlan Apetina laktoositon palafetajuusto)
tuoretta minttua

Paloittele vesimeloni tarjoilukulhoon. Murustele tai paloittele fetajuusto vesimelonin sekaan. Silppua tuoretta minttua oman maun mukaan ja sekoita se varovasti vesimelonin ja fetan sekaan. Salaatti pysyy ulkonäöllisesti parempana, kun sekoitat sitä mahdollisimman vähän ja varovaisesti. Salaatti maistuu sekä grilliruoan kaverina että ihan sellaisenaan.