tiistai 26. lokakuuta 2010

Kiirettä, kiirettä...


Blogini ei ole lakannut olemasta, vaikka hieman hiljaista on ollutkin! Tällä hetkellä opiskelu verottaa elämää enemmän kuin on "sallittua", joten blogi ja muu elämä on hivenen katkolla... :/ Marraskuun puoleen väliin mennessä helpottaa onneksi ja sitten onkin luvassa runsaasti päivittämättä jääneitä juttuja ja vielä enemmän uusia!! :)

Terveisin, Tingelstiina


torstai 14. lokakuuta 2010

Omenakaurapaistos


Tässä oma versioni (yksi niistä ;) ) perinteisestä omenakaura-paistoksesta. Nam!


n. 600 g siivottuja, pieniksi pilkottuja omenoita
100 g voita
1 dl ruokokidesokeria
1½ dl kaurahiutaleita

Voitele vuoka ja levitä omenanpalat siihen. Sekoita kaurahiutaleet omenoihin. Sulata voi ja sokeri kattilassa ja anna niiden hieman ruskistua. Kaada rasvasokerisula omenoiden päälle ja sekoita. Paista paistosta uunin alatasolla 180 asteessa noin 40 minuuttia. Tarjoile vaniljakastikkeen, kermavaahdon tai jäätelön kanssa.

keskiviikko 13. lokakuuta 2010

Puolukkatoffeepulla


Tämä resepti kuuluu sarjaan oudot testaukset!! ;) Lopputulos oli maultaan mukava, mutta ulkonäöltään melkoisen outo. Tätä reseptiä joudun vielä kokeilemaan uudelleenkin, mutta toisenlaisella toteutuksella (siitä toivottavasti myöhemmin lisää).


Tähän puolukkatoffeepullaan riittää vajaa puolet tästä pullataikinan ohjeesta, lopusta taikinasta voit tehdä vaikka korvapuusteja. ;)

Pullataikina:

5 dl laktoositonta rasvatonta maitojuomaa
1 pkt hiivaa
2 dl sokeria
1 rkl vanilliinisokeria
2 tl suolaa
200 g margariinia sulatettuna
n. 15 dl vehnäjauhoja

Täyte:

1 tlk (397 g) kondensoitua maitoa keitettynä (keitä avaamatonta purkkia kattilassa vedellä peitettynä 2-2½tuntia)
240 g (noin 4 dl) puolukoita
3 rkl perunajauhoja
½ dl sokeria

Lämmitä maitojuoma kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen. Lisää sokerit ja suola ja sekoita hyvin. Lisää vähitellen jauhoja sekoittaen hyvin. Lisää suurin osa jauhoista ja vaivaa taikina käsin huolellisesti. Lisää sulatettu rasva ja jatka vaivaamista. Lisää vielä jauhoja niin paljon, että taikina irtoaa kulhosta ja käsistä. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Voitele 24-senttinen irtopohjavuoka. Ota kohonneesta taikinasta vajaa puolet ja painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Lusikoi keitetty toffee taikinan keskelle. Sekoita puolukat, perunajauhot ja sokeri keskenään ja laita seos toffeen päälle. Paista pullaa 175-asteisen uunin alaosassa 45-60 minuuttia tai kunnes pulla vaikuttaa kypsältä. Suojaa pullan pinta leivinpaperilla, kun se on hieman ruskistunut (kun olet paistanut pullaa noin 20 minuuttia).


Pullataikina kohosi ja turposi aivan ylihyvin, joten täytteet "puristuivat kasaan" pullan keskelle ja reunoista tuli tosi paksut. ;) Mutta jokatapauksessa tämä oli kertakaikkisen hyvä makuyhdistelmä!!

tiistai 12. lokakuuta 2010

P*skarteluhaaste # 60 - Luonnos



P*skiksessa askarreltiin tällä viikolla luonnoksen mukaan. Minun kortti pääsi pikkusiskon syntymäpäiväkortiksi! Siskoni on "jonkunsortin" Elvis-fani, joten kortissa (ja kakussa, jonka päivitän myöhemmin) mennään Elvis-teemalla! :)

Ostin siskolleni tämän Elvis-leimasimen (Cornish Heritage Farms) osaksi leimailun "aloittelijansettiä" (paperia, mustetta, leimasimia, AquaProMarkerit), ja "törkeästi" leimasin sillä ensin itse!!! ;) 

Kortin harmaasävyiset paperit on Paperblock Silver Grey -setistä ja pahvikukat on ostettu Prismasta. Tekstit on kirjoitettu Dymolla.