sunnuntai 17. helmikuuta 2013

Korttikimara... ja ryhtiliike

Mistähän sitä saisi lisää tunteja näihin päiviin? Tämä vuosi on minulla lähtenyt käyntiin pitkälti työn ja lasten sairasteluiden merkeissä (mm. flunssaa ja vesirokkoa - onpahan sekin sairastettu...). Ns. vapaa-ajalla olen yrittänyt saada elämää haltuun siivoilemalla kaappeja, arkistoimalla kertyneitä papereita ja päättämällä mm. seuraavat asiat:

1. Jos ja kun haluan neuloa/virkata jotain - teen sen kaapista löytyvistä langoista (n. kolme isoa laatikollista/korillista).
2. Jos ja kun haluan ommella jotain - teen sen kaapista löytyvistä kankaista (joita on AIVAN LIIKAA).
3. Jos ja kun haluan askarrella jotain - teen sen laatikoista ja kaapeista löytyvistä materiaaleista (joita on myös "kertynyt" yli säilytystilojen).
4. Jos ja kun haluan lukea jotain - luen omasta hyllystä löytyviä lukemattomia kirjoja (joita on LUKEMATTOMIA).

Eli jos ja kun joku yllättää minut kaupasta haaveilemassa uusista jutuista - saa potkaista persuuksille. ;)

Tästä vuodatuksesta "viisastuneena", päätän myös siivota kuvakansioni ja päivittää tänne bloggaamatta jääneitä juttuja, vaikka sitten tällaisina mammuttipostauksina. Olisi niin kiva päästä siihen tilanteeseen, että ei olisi "rästihommia". :) Onko muillakin uusi vuosi tuonut tullessaan samanlaisia ajatuksia?

Tästä lähtee korttikimara aiemmista tekeleistäni:

Norsukortti kaksivuotiaalle (norsun viitta oli alunperin vaaleanpunainen - värjäsin sen tussilla siniseksi).
Supersankarikortti 4-vuotiaalle.
Lintunen - Big Shotilla leikkimistä ;). Taustapaperi vanhasta Kotiliedestä ja Big Shotilla kohokuvioituna.
Äitienpäiväkortti.
Turkoosi kortti kahdeksankymppiselle.
Pöllökortti yksivuotiaalle.
Hääkortti rakkaalle veljelleni ja hänen vaimolleen.
Kutsukortit lasten yhteisille Halloween-synttäreille.
Viime joulunalla tein sarjan tällaisia sydänkortteja ja toisen sarjan alla olevia tähtikortteja.

torstai 14. helmikuuta 2013

Sitruskiisseli ja kermapannacotta


Hyvää ystävänpäivää! :)

 

Sitruskiisseli (n. 8-10 annosta)

3 appelsiinia
3 sitruunaa
5 dl vettä
3 rkl vaniljasokeria (itse tehtyä)
½ dl kylmää vettä ja 3 rkl perunajauhoja
1½ dl hyytelösokeria

Sekoita kattilassa sitrushedelmistä puristetut mehut, vesi ja vaniljasokeri. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja suurusta perunajauho-vesi-seoksella. Lisää vielä hyytelösokeri ja sekoittele kiisseliä koko ajan hetken aikaa kuumentaen. Kaada kiisseliä annosmaljoihin jäähtymään.

PS. Itse tehtyä vaniljasokeria saat, kun laitat tavallista hienoa sokeria tiiviiseen astiaan ja sekaan laitat vaniljatangon (kokonaisen tai puolikkaita) ja annat sokerin maustua. Voit raaputtaa vaniljatangon siemenet halutessasi sokerin sekaan, mutta makua sokeriin tulee pelkästä tangostakin.

 

Kermapannacotta (4 annosta)

3,3 dl kuohukermaa
hieman vajaa 1 dl hyytelösokeri Multia

Sekoita ainekset kattilassa, kuumenna seos ja keitä sitä koko ajan sekoittaen noin puoli minuuttia. Kaada seos annosmaljoihin (esimerkiksi sitruskiisselin päälle) ja anna jäähtyä ja hyytyä jääkaapissa vähintään muutaman tunnin ajan.

tiistai 12. helmikuuta 2013

Laktoositon sitruunapiirakka


Kevättä odotellessa kannattaa vaikka nautiskella ihanan raikkaasta sitruunan mausta. Tällä ohjeella voit tehdä kaksi pienempää piirakkaa tai yhden isomman. Itse tein yhden sydänpiirakan silikonivuokaan ja yhden pyöreän piirakan 18-senttiseen irtopohjavuokaan.

Pohja

150 g laktoositonta voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria

Vaahdota voi ja sokeri keskenään. Lisää kananmuna. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja vaivaa taikina tasaiseksi. Leikkaa irtopohjavuokaan leivinpaperi pohjalle ja voitele reunat (silikonivuoalle riittää kevyt voitelu). Levitä taikina sormilla vuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte

200 g laktoositonta sitruunatuorejuustoa (Valio)
200 g laktoositonta maustettua rahkaa sitruuna (Valio)
½ dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
3 kananmunaa
1 sitruunan raastettu kuori
1 sitruunan mehu

Pese sitruuna huolellisesti, raasta kuori ja purista mehu. Sekoita kaikki täytteen ainekset tasaiseksi massaksi.

Paista ensin pohjaa ilman täytettä 175-asteisen uunin alatasolla noin 5-10 minuuttia. Lisää täyte ja jatka paistamista vielä noin 30-40 minuuttia. Anna piirakoiden jäähtyä ennen vuoasta poistamista.