Joulukortit vuosimallia 2012

Tänäkin vuonna teimme mieheni kanssa yhdessä sukulaisille ja ystäville lähetettävät joulukortit. Suunnittelimme kortin yhdessä, mieheni piirsi taustakuvan ja minä stanssasin lumiukon Big Shotilla ja kokosin kortit. Näillä kavereilla on ainakin pilkettä silmäkulmassa! ;)

HAUSKAA JOULUA! :)

Rekkakortti

Pitkästä aikaa blogin parissa... Vaihdoin hiljattain tietokoneen uuteen. Nyt on kaikki ohjelmat asentamatta ja mm. Photo shopin levyt liian hyvässä tallessa! Onneksi PicMonkey tuli apuun. ;)

Tällainen kortti syntyi isänpäiväksi omalle isälleni, joka on autoilijamiehiä. Hirsiseinäpaperista tuli kiva tausta tähdille ja autokuviolle.

Luumumutakakku

Uusimmassa Pirkka-lehdessä (11/2012) oli tämä mielenkiintoinen kakkuohje, jota testasin isänpäiväksi. Kakku kelpasi kyllä erittäin hyvin syöjille ja luumu toi kivan lisän kakun makuun. Tässä resepti vielä "omin sanoin".

150 g kivettömiä kuivattuja luumuja

3/4 dl appelsiinitäysmehua (tai konjakkia)

100 g laktoositonta voita

150 g taloussuklaata

4 kananmunaa

2 dl sokeria

100 g mantelijauhetta

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

1 rkl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

Pinnalle tomusokeria (tai kaakaojauhetta)

Vuoraa halkaisijaltaan 24-26-senttisen irtopohjavuoan  pohja leivinpaperilla ja voitele reunat juoksevalla margariinilla.

Pilko luumut pieniksi palasiksi ja keitä niitä appelsiinimehun kanssa kattilassa kannen alla noin 5-10 minuuttia. Soseuta luumut sauvasekoittimella.

Sulata voi kattilassa, lisää sekaan suklaa paloina ja sekoita kunnes suklaa sulaa.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita luumusose ja suklaa-voiseos keskenään ja kaada se varovasti sekoittaen muna-sokerivaahtoon. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne varovasti taikinaan.

Kaada seos vuokaan ja paista kakkua 175-asteisen uunin alaosassa noin 35 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa, laita leivinpaperi kakun päälle paistamisen loppuvaiheessa. Irrota kakku vuoastaan jääähtyneenä. Siivilöi pinnalle tomusokeria ja tarjoile kakku konjakilla maustetun kermavaahdon (tai vaniljajäätelön) kanssa. Kakku säilyy jääkaapissa useita päiviä (?!?! ei ainakaan meillä säilynyt ;D).

PS. Tähän loppuun teen tunnustuksen: minulla on tosi huono omatunto... Blogi on jäänyt aivan liian vähälle huomiolle ja se harmittaa ihan hirmuisesti. Kiva kuitenkin, että täällä on kävijöitä ollut hiljaisuudestani huolimatta. Blogin pitämistä en ole lopettamassa, mutta päivityksiä teen oman jaksamiseni ja käytettävissä olevan ajan mukaan. Pysykäähän kuulolla! :)

Kortti kuusikymppiselle herralle

Sain anopiltani mieluisan haasteen: synttärikortti kuusikymppiselle mieshenkilölle. Miehille/pojille korttien tekeminen on mielestäni vaikeampaa kuin naisille/tytöille - ehkä siitä syystä, että ainakaan minulla ei ole (vielä) liikaa miehille sopivia materiaaleja. Tämä kortti syntyi kuitenkin melko vaivattomasti. Hörhelöt jätin kortissa minimiin (muutama nahkasta stanssattu kukka ja nauha) ja sen sijaan keskityin väreihin ja tunnelmaan. Tuli vähän vintage-henkinen kortti. :)

Suppilovahveropiirakka

Tämä ohje minun on pitänyt blogata jo useamman kerran, mutta vasta nyt sain aikaiseksi. Reseptin olen saanut jo vuosia sitten anopiltani ja tämä onkin suolaisista piirakoista se, jota on tullut tehtyä eniten. Takuuvarma makunautinto! 

Pohja

75 g margariinia tai voita

2 dl vehnäjauhoja

1 dl ruissihtijauhoja (hienoa täysjyväruisjauhoa)

½ tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa

Täyte

1 litra suppilovahveroita

1 iso sipuli

½ tl suolaa

50 g margariinia tai voita

1 dl kermaa

Pinnalle

2 kananmunaa

1 dl kermaa (tai maitoa)

2 dl juustoraastetta

Kuivat aineet ja rasva nypitään sormilla sekaisin. Lisää maito ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikina sormilla voidellulle piirakkavuoalle.

Siivoa ja pilko sienet ja kuumenna niitä paistinpannulla, kunnes ylimääräinen vesi on haihtunut. Lisää pilkotut sipulit, suola ja rasva ja paista seosta, kunnes sipulit ovat hieman pehmenneet. Lisää kerma ja anna seoksen vielä muhia vähän aikaa. Levitä täyte pohjan päälle.

Sekoita kananmunat ja kerma/maito ja kaada sienitäytteen päälle. Ripottele pinnalle vielä juustoraastetta. Paista piirakkaa 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

Pavlova

Pavlova on helppo ja nopea kesäinen vierasvara. Marenkipohjia voi paistaa jemmaan jo hyvissä ajoin etukäteen ja marjoja saa vaikka pakkasesta, jos ei tuoreita satu olemaan. Sitten vain kermavaahtoa ja marjoja/hedelmiä pohjan päälle ja herkku on valmis.

Marenkipohjan reseptin ja hyviä vinkkejä poimin Siskot kokkaa -blogista täältä, lisäsin vain sekaan hieman sitruuna-aromia. Tässä ohje vielä minun tavallani tehtynä.

Marenkipohja

4 kananmunan valkuaista

2 ½ dl sokeria

2 tlk perunajauhoja

1 tl omenaviinietikkaa

½ tlk sitruuna-aromia

Täyte 

4 dl laktoositonta vispikermaa

½ vaniljatanko

1 rkl sokeria

1 rkl tomusokeria

1 litra hedelmiä/marjoja (tällä kertaa laitoin mansikoita ja mustaviinimarjoja pakkasesta sekä tuoreita nektariineja ja hunajamelonia)

Lämmitä uuni 125-asteeseen. Jaa sokerin määrä kahtia ja sekoita toiseen puoleen perunajauhot. Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset vaahdoksi.  Vatkaa voimakkaasti sekoittaen vaahdon sekaan puolet sokerista. Jatka sekoittamista ja lisää pienissä erissä vaahtoon sokeri-perunajauhoseos. Lisää lopuksi viinietikka ja sitruuna-aromi. 

Levitä marenki leivinpaperille. Tällä reseptillä tulee melkein koko pellin kokoinen ympyrä, jos tekee vain yhden pohjan. Paista pohjaa 1½ tuntia ja jätä vielä jälkilämmölle uuniin, kunnes uuni on jäähtynyt.

Tee marjoista ja hedelmistä "salaatti" pilkkomalla ne sopivan kokoisiksi ja sekoittamalla keskenään. Valuta ylimääräinen mehu pois. Poista vaniljatangosta siemenet ja hiero ne ruokalusikalliseen hienoa sokeria. Sekoita noin teelusikallinen tätä vaniljasokeria hedelmiin ja marjoihin ja mausta lopuilla kermavaahto. Vispaa kermat vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla ja/tai tomusokerilla oman maun mukaan. 

Kokoa kakku vasta juuri ennen tarjoilua. Lusikoi kermavaahtoa ensin pohjan päälle ja vaahdon päälle marjoja ja hedelmiä kauniiksi keoksi. 

Aivan täydellinen ei ensimmäisestä pavlovastani tullut, sillä vaikka valutin marjoista ja hedelmistä mehua pois, jäi niihin sitä vielä niin paljon, että se valui ikävän näköisesti reunojen yli. Tuoreet marjat toimisivat pavlovassa varmasti paljon paremmin. Onneksi maussa ei kuitenkaan ollut mitään vikaa! :)

Avainnauhapussukka

Olen tuhonnut (rei'ittänyt) lukemattomia paitojani 'vatsan' alueelta ja pitkään luulin syylliseksi vyötä, mutta ilmeisesti pahin rikollinen olikin töissä käyttämäni avainnauha ja siinä roikkuvat avaimet. Nyt uuden työpaikan kunniaksi ompelin avaimille pussukan, jotta korjattavien vaatteiden pino ei enää karttuisi - ainakaan tästä syystä. 

Hyödynsin valmista keltaista avainnauhaa ja yhdistin siihen Maija Isolan 'Päivänkakkara'-kankaasta ommellun pussukan. Kankaan olen saanut anopin kangasvarastoista. Pussukan ylälaitaan ompelin vielä tarranauhaa, jotta avaimet varmasti pysyvät pussissaan.