Dallaspullat

Pullien suhteen olen aika nirso, sillä yleensä niissä on aina kardemummaa, josta en tykkää ja jolle olen jopa hieman allerginen. Kaupan pullavalikoimistakin päädyn yleensä pakastealtaan dallaspulliin, koska niissä ei ole kardemummaa ja kaiken lisäksi ne on tosi hyviä. Olen joskus aiemminkin tehnyt itse dallaspullia, mutta en löytänyt aiempaa reseptiä mistään, joten tämä pullasatsi tuli tehtyä hieman improvisoiden. En tiedä miten aidot dallaspullat tehdään, mutta tällä ohjeella tuli tosi hyviä ja ihanan vaniljaisia pullia.

Dallaspullat n. 37 kpl

Pullataikina

5 dl laktoositonta rasvatonta maitojuomaa (tai tavallista maitoa)

2 pss (2x11 g) kuivahiivaa (Rainbow)

1 tl suolaa

2 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

n. 18 dl vehnäjauhoja

1 muna

150 g margariinia

Sekoita kuivahiiva, sokerit ja suola vehnäjauhojen sekaan. Sulata margariini. Lämmitä maito(juoma) noin 42 asteiseksi. Vispaa jauhoseosta lämpimän maidon sekaan ja lisää myös muna. Kun seos on liian paksua vispilälle, siirry alustamaan taikinaa käsin tai yleiskoneella (itse testasin ensimmäisen kerran yleiskonetta pullataikinan teossa). Lisää jauhoja pikkuhiljaa. Alustuksen loppuvaiheessa lisää sekaan sulatettu margariini ja loput jauhot. Lisää jauhoja, kunnes taikina alkaa irtoilemaan kulhon reunoilta. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi liinan alla lämpimässä paikassa, esimerkiksi vesihauteessa.

Vaniljatäyte

2 dl kevyt kermaa

½ dl Flora culinesse - juoksevaa rasvaa

1 muna

1 dl vanillakreemijauhetta (Sallinen)

1 tl vanilliinisokeria

1 muna voiteluun

Tee täyte taikinan kohotessa. Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja vispaa massaa sähkövatkaimella noin viisi minuuttia, kunnes se on melko napakkaa. Laita täyte vielä jääkaappiin vetäytymään ja odottamaan pullien leivontaa.

Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois jauhotetulla alustalla. Jaa taikina kahtia ja kaulitse levyksi. Levitä levyille puolet täytteestä ja rullaa taikina mahdollisimman tiukaksi rullaksi. Leikkaa nuolijalla tms. rullasta noin parin sentin levyisiä viipaleita ja nosta ne leikkuupinta ylöspäin pullavuokiin. Anna pullien kohota vielä pellillä liinan alla. Voitele pullat kananmunalla ennen paistamista. Paista pullia kiertoilmatoiminnolla 180-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia tai tavallisessa uunissa 200 asteessa noin 12-15 minuuttia.

Makuuhuonesisustusta

Olen lupaillut blogipäivityksiä uudesta kodistamme ja sisustusjutuista, joten nyt sitten lupausta täyttämään! :)

Makuuhuoneemme on vielä vähän vaiheessa, mutta tässä kuvia tämän hetken tilanteesta.

Pussilakana on löytö Prisman alelaarista. Kattovalaisin on Ikean PS Maskros. Alla olevassa kuvassa näkyy valaisimesta heijastuvat varjot. <3

Sänky ja yöpöydät olemme suunnitelleet itse ja toteutus on äitini käsialaa jo melkein kymmenen vuoden takaa. Vasta nykyisessä makuuhuoneessamme kalusteet pääsevät kunnolla oikeuksiinsa värillisen päätyseinän ansiosta.

Huoneen nurkkaan kotiutui lasten keinutuoli, joka on kovassa käytössä vähän kärsinyt. Keinu on jo kertaalleen tuunattu, sillä alunperin se on ollut minun keinuni (punainen), jonka olen saanut 1-vuotiaana. 

Ikkunaseinältä ei nyt ole vielä kuvaa, kun meiltä puuttuu vielä verhot (ja verhokiskot...). Hankintalistalla on myös uusi päiväpeitto ja tyynyjä, Ikean Bjursta-penkki, tauluhylly(jä) ja tauluja sekä mattoja (yksi on jo valmiina - siitä lisää myöhemmin).

Hellehattu

Heinäkuun Suuressa Käsityössä oli kiva Lierihatun (7/2011, 17) ohje. Tekaisinkin kyseisen hatun heti lehden ilmestymispäivänä, mutta bloggaaminen vain jäi rästiin (kuten niin monen muunkin jutun... :/ ... mistä näitä tunteja saisi vuorokauteen lisää??...). 

Tämä hattu onkin ollut kovassa käytössä (kuten kuvastakin näkee) mm. pihahommia tehdessä. Ohje oli ihanan helppo ja nopea. Kukkakankaan olen ostanut joskus aiemmin Anttilasta tai Kodin1:stä. Vuorikankaana käytin vaaleankeltaista puuvillakangasta. Lieriin olisi voinut laittaa kovikekankaat molempiin kappaleisiin, niin lieristä olisi saanut vielä vähän tukevamman. Mutta kivasti toimii näinkin! :)

Ehkäpä tätä hattua ei tarvitsekaan laittaa vielä talviteloille, kun ainakin tänä viikonloppuna vielä säät suosivat. Toivottavasti hyviä säitä on myös vielä edessä, sillä pihahommia olisi enemmän kuin riittävästi! :)

Ja voittaja on selvillä!

Olipa ihanaa saada arvontaan näin runsaasti osallistujia! Suuret kiitokset kaikille ihanista kommenteistanne ja tervetuloa uusille lukijoille! :) Pistäydyn vastavierailulla osallistujien blogeissa, kunhan kiireiltäni kerkeän! :)

Arvonnan suoritin niin, että kopioin kaikki kommentit tekstinkäsittelyohjelmaan ja tein jokaiselle oikean määrän arpalipukkeita (kopioimalla kommentin). Sivuja tulikin ruhtinaalliset 11 kappaletta, joten lipukkeiden leikaamisessa ja taittelemisessa menikin jokunen tovi ;).

Kuopukseni toimi onnettarena siskoni toimiessa "virallisena valvojana". 

Ja voittajaksi selviytyi Tuikku kommentillaan:

"Heips! Kolmella arvalla mukana :) Ihania ,makoisia leivonnaisia olet tehnyt :)"

Paljon onnea Tuikku - otan yhteyttä! :)

Arvonta on vihdoin täällä!

Vihdoin sain aikaiseksi järjestää tämän lupailemani arvonnan! :) Kävijälaskurin mukaan vierailuja on jo yli 20 000, blogitekstejäkin on kertynyt reilut 200 kappaletta ja blogi on ollut pystyssä jo yli 1½ vuotta... 

Henkilökohtaisessakin elämässä on tapahtunut paljon - muuton ja "ikäkriisin" lisäksi kävin heinäkuun aikana silmien laserleikkauksessa, joten pääsin eroon silmälaseista (*tuulettaa*) ja elokuussa arki muuttuu radikaalisti palatessani lähes neljän kotona vietetyn vuoden jälkeen työelämään.

Joten eiköhän tässä tullut jo riittävästi syitä pistää "ranttaliksi" ja pyöräyttää käyntiin Tingelitaivaan toinen arvonta! :)

Palkintona on tällä kertaa leivonta-aiheinen setti, johon kuuluu pussillinen pieniä vaahtokarkkeja, Dr. Oetkerin suklaalehtiä, Wiltonin muffinsivuokia sekä Marimekon ihania vaaleanpunaisia servettejä.

Arvontaan pääset mukaan jättämällä kommentin ja yhteystietosi (esim. linkki blogiin tai s-postiosoite) tähän tekstiin. Lisää arpalipukkeita voit lunastaa itsellesi ryhtymällä blogini lukijaksi (tai jo olemalla) sekä mainostamalla arvontaani omassa blogissasi (voit käyttää yllä olevaa kuvaa). Eli yhteensä voit päästä arvontaan mukaan korkeintaan kolmella arvalla. Ilmoitathan kommentissasi monellako arvalla olet mukana! :)

Arvontaan voit osallistua perjantaihin 19.8.2011 klo 22.00 saakka ja arvonnan suoritan viimeistään maanantaina 22.8.

OIKEIN PALJON ARPAONNEA KAIKILLE!

Suklaa-appelsiinimousse

Tämä määrä riittää 24-26 -senttisen täytekakun kahteen väliin.

5 dl Flora vispiä

200 g appelsiinituorejuustoa

260 g tummaa suklaata (Panda)

Sulata suklaa paloina paksupohjaisessa kattilassa, vesihauteessa tai mikrossa. Vispaa vispikerma vaahdoksi ja sekoita sekaan tuorejuusto ja suklaasula. Vispaa massa tasaiseksi ja anna sen jähmettyä hetki jääkaapissa ennen kakkupohjalle levittämistä.

Tämän täytteen kanssa olen käyttänyt:

- lemon curd -tahnaa

"Kaaoskakku"

Aina ei mene niin kuin ... ;) Tästä tuli hassusta ulkonäöstä huolimatta ihan hyvänmakuinen kakku. Yritin tehdä kakun pintaan koristekoukeroita Candy meltseillä, mutta massasta tuli sulatettuna niin juoksevaa, että pursotus oli tosi haastavaa. Vaatii näemmä harjoittelua ja ehkä sitä kannattaisi suunnitella ja miettiä kuviot valmiiksi ENNEN pursottamaan alkamista. ;D No ei muutakuin "hämähäkinseittiä" tekemään ja siihen sitten vielä parit perhoset ja kukkaset :D :D Onneksi kyseessä oli oma ex temporee -äitienpäiväkakku keväältä... Tälläisten kakkujen kanssa ei varmaan auta muu kuin syödä ne nopeasti pois :).

Pohja: 4 munan tumma sokerikakkupohja.

Kostutus: 2 ½ dl appelsiinituoremehua.

Täyte: Lemon curd - tahnaa ja Suklaa-appelsiinimousse.

Kreemi: Vaalea sokerikreemi.

Kuorrutus: valmis kaulittava vaahtokarkkikuorrute.

Koristelu: Pronssisuihketta, Candy meltsejä ja sokerimassa-marsipaaniperhosia ja -kukkasia.