torstai 14. huhtikuuta 2011

Laktoositon vaniljarahkatäyte

Tämän täytteen kehitin aiemmin postaamani vaniljarahkan pohjalta. Unohdin valitettavasti kuvata kyseisen täytteen, joten kuvaa ei ainakaan vielä ole. Tämä versio on laktoositon, mutta ihan yhtälailla täytteen voi tehdä laktoosia sisältävistä aineksista.

4 dl laktoositonta vispikermaa (esim. Rainbow)
n. 375 g laktoositonta maitorahkaa
2 rkl vaniljakreemijauhetta (esim. Sallisen)
1 rkl sokeria
½ vaniljatanko

Vispaa kerma ja vaniljakreemijauhe vaahdoksi. Halkaise vaniljatanko ja ota veitsenkärjellä "pyyhkimällä" siemenet talteen. Hankaa siemenet sokerin sekaan esimerkiksi leikkuulaudalla (näin siemenet erottuvat toisistaan paremmin). Lisää sokeri-vanilja-seos ja maitorahka vaahdon sekaan ja sekoita tasaiseksi. Levitä kostutetulle kakkupohjalle.

Tämän täytteen kanssa olen käyttänyt:

- vadelmahilloa

Ei kommentteja: