tiistai 9. helmikuuta 2010

Mustikkapiirakka


Tämä mustikkapiirakka kuuluu minun suosikkeihini ja se onnistuu aina! :) Reseptin alkuperästä minulla ei ole tarkkaa tietoa - muistaakseni sain sen joskus kauan sitten äidiltäni.


Pohja:
125 g margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
1 prk (250 g) kermaviiliä
1 kananmuna
1 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
n. 200 g mustikoita

Sekoita rasva ja sokeri sekaisin. Lisää muna. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää taikinaan. Sekoita hyvin. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan jauhotetuin sormin.

Sekoita täytteen kermaviili, muna ja sokerit. Laita marjat pohjan päälle ja kaada täyte niiden päälle. Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 30-40 minuuttia.

1 kommentti:

Mari kirjoitti...

Ei sähkövatkaimia! Mahtavaa! Helppoa ja nopee, sitä minä suosin! Tätä täytynee ehdottomasti kokeilla!!