torstai 4. helmikuuta 2010

Vadelmaiset mantelimuffinssit


Runebergin päivän innoittamana halusin tehdä muffinsseja, jotka muistuttaisivat runebergin torttuja. Parhaimmat muffinssit olen tehnyt Kinuskikissan ohjeiden mukaan tai niitä soveltaen. Tässäkin ohjeessa olen soveltanut Kinuskikissan muffinssireseptejä perusainesosien määrissä ja mittasuhteissa. Näiden muffinssien jujuina ovat mantelijauhe, hasselpähkinärouhe sekä vadelmahillosydän. Innostuin koristelemaan muffinsit lähestyvän Ystävänpäivän inspiroimana vaaleanpunaisella sokerivesikuorrutuksella.


18 kpl

150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1½ dl mantelijauhetta
1 dl hasselpähkinärouhetta (miksei tämän tilalle sopisi mantelirouhekin)
2 tl leivinjauhetta
1 ½ dl maitoa

Lisäksi:
vadelmahilloa
tomusokeri-vesikuorrutusta (riittävän jämäkkää esim. suhteessa 1 dl sokeria ja 1½ tl vettä)
punaista pastaväriä
sokerihelmiä

Vaahdota margariini ja sokeri keskenään. Lisää munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa.  Lusikoi taikina muffinssivuokiin (itse käytin silikonisia vuokia). Paista 225 asteessa noin 12 minuuttia. Anna muffinssien jäähtyä.

Pursota muffinseihin täytetyllan avulla vadelmahilloa. Koristele vaaleanpunaiseksi värjätyllä sokerivesikuorrutuksella ja sokerihelmillä.

3 kommenttia:

Sosuli kirjoitti...

Oih, hillosydän kuulostaa ihanalta idealta! Tätähän voisi helposti soveltaa oman mielimakuyhdistelmäni mukaiseksi täyttämällä muffinit mustikkahillolla ja kuorruttamalla valkosuklaakuorrutteella. Täytynee etsiä hyvä tekosyy testaukseen :).

Ebe kirjoitti...

Näyttää ihanalta, sopisi hyvin ystävänpäiväksikin :D Linkitin blogisi :)

Tingelstiina kirjoitti...

Kiitos ihanista kommenteistanne ja erityiskiitokset linkittämisestä! Minäkin lisäsin teidät molemmat listalleni! :)