Kaneliässät

Tässä toinen pikkuleipäresepti, joka on kulkenut suvussani jo pitkään. Tällä reseptillä kaneliässistä tulee rapeita ja rouskuvia herkkuja.

(n. 95 kpl)

125 g margariinia

3 ⅓ dl sokeria

3 kananmunaa

1 tl kanelia

1 tl leivinjauhetta

6-6½ dl vehnäjauhoja

Pinnalle:

kaneli-sokeriseosta

Sekoita margariini ja sokeri keskenään esimerkiksi sähkövatkaimella. Lisää kananmunat yksitellen rasva-sokeriseokseen. Sekoita kaneli ja leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää jauhoseosta taikinaan pieninä määrinä, kunnes seos ei enää tartu sormiin.

Pyöritä taikinasta pieniä palloja, jotka muotoilet ensin tangoiksi. Pyöritä tankoja kaneli-sokeriseoksessa lautasella ja muotoile ässän muotoon leivinpaperin päälle. Paista uunin ylätasolla 200 asteessa n. 6-7 minuuttia.